たかはし果樹園では多くのこだわりを持ってくだもの作りをしています。

例えば多くの場合、肥料は「果実を大きくするため」に与えます。

ですが、大きな果実、見た目の立派な果実が必ずしも美味しいかといえば、そうとも限りません。

たかはし果樹園では収穫量よりも美味しさを第一に考えます。

与える肥料の量を制限し、「美味しくするため」や「土を育てるため」に与えます。

当然、収穫量は減少しますが、今年のような長雨が続く年でも美味しいくだものを皆さんにお届けできるよう、研究を続けていきます。